旋转小火锅，也叫转盘火锅，现在大街小巷随处可见。它改变了传统火锅的经营模式，将火锅原料放在旋转容器中，通过输送带围绕餐厅座位，顾客可以根据个人喜好选择。主要按签或位计费，除了火锅原料，还有小吃、水果、甜点、汤底等。店内装饰时尚，顾客选择多。
旋转小火锅，也叫转盘火锅，现在大街小巷随处可见。它改变了传统火锅的经营模式，将火锅原料放在旋转容器中，通过输送带围绕餐厅座位，顾客可以根据个人喜好选择。主要按签或位计费，除了火锅原料，还有小吃、水果、甜点、汤底等。店内装饰时尚，顾客选择多。食材新鲜，有集中调味台和饮料机，酱料种类多。与传统火锅店相比，旋转火锅节省人力成本，但前期需考虑传送带和餐位设计。它受现代年轻人尤其是女性喜爱，在大学校园和街头小摊都很受欢迎。它颠覆了传统火锅，赢得消费者认可，创新时尚，个性十足，释放出中国火锅的独特魅力，诠释了全新的现代火锅形式。