寻鱼私烤是一家发展多年的资深品牌，不仅了解消费者的消费需求，对大众创业者的现状也有精准把握，因此在制定加盟品牌策略方面十分人性化，较低的投资门槛，与一般品牌相比更具市场竞争力，符合大众创业需求，因此在界收获良好口碑。
利用对称和传热面积原理，很大化的节约了空间，很大化的利用了能源，比传统烤鱼快5倍，提高了翻台率。
“UFO”炭火烤炉：外面是不锈钢，内面隔热层，用竹炭，使鱼含有大量的铁、锌、钙、镁等微量元素，对人体有良好的食疗作用。
烤鱼过程更加透明化，更具观赏力，实现了鱼与客人直接面对面交流，不仅能保证鱼的新鲜和美味牢牢的锁在鱼肉里，还能让客人放心食用。
整个烤制过程，仅需8分钟，一次可以烤12条鱼，大大缩短了加工时间，既能从视觉上极大的满足客人的好奇心，又能实现商业的很大化。
封闭炭烤，水分和鱼的自身营养，被牢牢的锁在鱼肉里，不会流失，鱼肉外酥内嫩，汁多味鲜。
没有“蓬头污垢”的操作坏境，店面整洁清爽UFO”炭火烤炉本身也能吸引眼球，给客人从视觉上和味觉上来一次很好的冲击，让客人久久不能忘怀。
（1）寻鱼的所有味型底料，都是由公司自己的底料厂，重庆渝特食品有限公司生产的，所有底料在生产和加工过程中，绝不添加任何添加剂和防腐剂；而且加入19种调味品和28种辛香料，使其口味独特，辣而不燥，麻而不苦，令烤鱼里有柠檬、柑橘和薄荷混合的独特味道。
（2）加工制作非常简单，易上手，只需加热即可，无需厨师；公司有统一的量化标准和成熟的营运体系，真正为合作商简化了厨房管理的麻烦。