1、了解：投资商可以浏览网站，申请留言，或拨打亭小鳗·日料烤鳗鱼专门店加盟电话，客服24小时为您服务。
2、达成合作意向：在我们初步达成合作意向后，投资商可以来我们总部考察。
3、交纳预付定金：我们会签订预付定金合同，并交纳定金。
4、签订正式合同：根据我们综合考察并确定你适合开店后，会和你签署正式特许经营加盟合同，并支付品牌加盟费，进行开店筹备。
5、实地店面考察：总部会派有经验的考察人员去您当地进行选地址。
6、店面装修设计：在选好店面后，我们会在7个工作日内给你设计店面头效果图、室内平面布局图和店内风格图。我们设计完毕并和加盟商审定后，加盟商可让当地的装饰公司进行装修。
7、人员招聘：在装修竣工前15天左右，通过加盟商申请，总部派有经验的技术培训人员前往当地带店，选择合适场所展开店务管理等方面的系统培训。
8、采购物品：在总部带店人员的协助下，制定吧台、厨房所需的原辅料的购置清单，在当地进行订购。
9、制定管理制度：由总部带店管理人员主持，在总部统一制定的制度文本框架内，制定店面管理的各项规章制度，进行岗位划分，责任到人，严格管理。
10、办理营业手续：在当地有关部门办理营业执照，进行税务登记，同时办理消防、城管、卫生、劳动保险等相关手续。分店要严格按照国家规定的相关政策进行经营，不得违反各项法律法规和有关条令条例，发生此类问题总部不承担任何责任。
11、市场推广：总部培训人员结合当地实际情况，策划合理可行的宣传活动，还可以在当地媒体上进行广告宣传，这些举措加盟商须大力配合才能有进步。
12、进行试营业：试营业期间一切按照正式的操作规程进行，发现问题及时解决，逐步完善店内的软件及硬件服务，要做到尽善尽美
13、正式营业：通过试营业的阶段，完善各项操作规程后，即可正式营业。